Cheese experience

Cheese experience

La cheese experience è una vera e propria esperienza casearia che vi permetterà di vivere una giornata a fianco di un pastore locale che produce formaggi come si faceva una volta nell’entroterra siculo. Visiteremo infatti il “Màrcato , antico pagliaio esclusivamente madonita, in cui all’interno vivremo una vera e propria esperienza immersiva che ci permetterà di conoscere la quotidianità della vita di un pastore, dalla cottura del latte alla trasformazione in diversi tipi di formaggi caratterizzati dalle differenze di stagionatura. Impareremo a maneggiare la “pasta filata”, tutti i processi di caseificazione, non mancheranno, inoltre, le degustazioni dei formaggi prodotti durante la giornata e molto, molto altro!!  

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